Speisekammer

Abonnement à Speisekammer

Speisekammer, un magazine de référence en Allemagne, célèbre l'art de la conservation des aliments, une tradition ancienne qui gagne en popularité grâce à ses bienfaits pour la santé. En vous abonnant, vous découvrirez des méthodes de conservation naturelles, des recettes délicieuses et des conseils pratiques pour une cuisine sans additifs.

Ce magazine, écrit en allemand, s'adresse aux passionnés de cuisine qui cherchent à éviter les produits industriels et à privilégier des aliments faits maison. Chaque numéro trimestriel propose des recettes testées par des cuisiniers amateurs, des histoires inspirantes, un lexique de termes techniques et des recommandations d'ustensiles de cuisine. Avec quatre numéros par an, Speisekammer vous guide tout au long de l'année avec des idées adaptées à chaque saison. L'abonnement d'un an vous permet de recevoir directement chez vous la version imprimée du magazine, remplie de conseils pour conserver vos aliments et enrichir votre garde-manger de délices faits maison.

Ce que vous trouverez dans chaque numéro :

• Recettes détaillées pour conserver les aliments : salage, fermentation, mise en bocaux, marinades, séchage, fumage.
• Thèmes variés : spécialités régionales, fruits et légumes de saison, plats de pâtes, et plus encore.
• Système de notation pour évaluer la difficulté, le temps de préparation, la durée de conservation et les sources des ingrédients.
• Histoires et portraits de passionnés de la conservation des aliments.
• Lexique des termes techniques et suggestions d'ustensiles de cuisine pratiques.